750 grammes
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Saveur Culinaire

7 janvier 2009

Blabla

Bonsoir,

j'ai le plaisir de vous annoncer que "Je vais prochainement déménager chez over-blog".

N'oubliez pas de remettre vos lien à jour avec ma nouvelle adresse et réinscrire au news lettre

merci

http://saveurculinaire.over-blog.com/

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1 janvier 2009

Pizza aux saucisses





Avant d'écrire la recette voila un nouvel blog à découvrir que des bonne recettes

RosaCuisine

Ingrédients:

Pâte:

*  300g  Semoule
*  200g farine blanc
*15 ml l'huile d'olive
* 100ml le lait
* sucre
* 20g levure
* sel

Garniture:

* poivron rouge
* oignon
* sauce tomate
* saucisses
* mozzarella

Préparation:

* préparer la pâte, couvrir jusqu'à ce quelle double le volume.

* faire cuire l'oignon, avec l'huile d'olive, sel, poivre, cumin

* cuire le poivrons aussi ds l'huile d'olive, sel, poivre, cumin



* Étaler la pâte, mettre la sauce, le saucisse sur les bords et bien fermer les bords









* Dans le centre garnie le pizza avec oignons, poivron rouge, fromage.





* cuir au four.

Je profite de ce billet pour parler de TopMiam un site à manger des yeux crée par Carole ("AlterGusto")

Vous pourrez y déposer vos plus belle recette ou vous régalez les yeux.



30 décembre 2008

Bonne année hijri 1430

Bonsoir,

comment ça va,

Je suis de retour après une 15 jour d'absence,  je suis désoler si je ne vous ai pas ni écris, ni répondu , vous êtes nombreux à m'avoir écris mais pas de connexion chez moi.

Bref je vous demande de m'excuser et je vous remercier mes  fidèles visiteurs, les blogeuses merciiiiiiiiiiiiiiiiiii.

je vous souhaite aussi  à tous les musulmans bonne année la nouvel ans hijri


Donc je vous laisse avec mes recettes pendant les jours de Fêtes de mouton:

Couscous au tête de mouton:



Kar3in:



Saucisse:



Pizza au saucisse:

Tajine de viande et abricot sec

9 décembre 2008

Brochettes de foie "Boulfaf de l'Aid el kebir"





Ingrédient:

* 1 foie de mouton
* 1 crépine fine de mouton
* cumin
* Sel

Préparation:

* Faire griller le foie des deux faces sur un barbacoa. Le découper en tranches puis le remettre à griller sur le feu. Une fois les tranches de foie grillées, détailler en morceaux moyens.



* Dans un récipient, mélanger le cumin avec le sel. Enduire les morceaux de foie grillés de ce mélange d'épices. Découper la crépine en longues bandelettes.



* Envelopper les morceaux de foie dans les morceaux de crépine puis les enfiler sur les broches. Faire griller sur feu.



* Servir les brochettes de boulfaf chaudes accompagnées de pain et de thé.

5 décembre 2008

Sablé à la Noix de Coco "Chahda" Version2

20213479

Je souhaite "aïd adha mabrouk" à tous les musulmans.

Avec tout mes voeux


Sabl_

Sabl_1

Sabl_2

Ingrédients:

* 125g coco

* 125g du beurre

* 500g de farine

* 125g de sucre glacé

* 1verre d'huile

* 1 vanille

* 1 œuf

* 1/2 boite de fruits confit

préparation:

* Préchauffez le four à 180°

* Dans un saladier mettez la farine, le beurre ramolli, le sucre, coco, rajoutez les œufs, la vanille, l'huile, mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte.

Sabl_6

* Dans une plaque allez au four.

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* Faites des petites boulettes. Trempez le moule dans le sucre puis dans les boulettes.

Sabl_4

* Mettez au four laisser cuire pendant 20 min.

Sabl_3

la 1 ère version: Sablé  à la  Noix de Coco

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28 novembre 2008

Boulettes aux Chocolats

boulette_chocolat8

boulette_chocolat9

boulette_chocolat11

Ingrédients:

* 250g d'amandes  Pochée et mondées
* 250g de cacahouètes grillés
* 100g de coco
* 1/2 boite de fruit confit
* 1 boite de lait concentré
*  Chocolat noir
* 1 cac de l'eau d'oranger

Préparation:

* Mixez amandes, cacahouètes.

boulette_chocolat7

boulette_chocolat5

* Dans un récipients mettre d'amandes, cacahouètes, coco, fruit confit, lait concentrer, fleur d'oranger.

boulette_chocolat4

boulette_chocolat3

* Mélanger bien pour obtenir une pâte.

boulette_chocolat2

* Former des petites boulettes.

boulette_chocolat1

* Faire fondre au chocolat et laisser séchez et décorer avec des perles.

boulette_chocolat   

22 novembre 2008

Gateau Pomme,Banane, Raisins sec



cake2



Ingrédients:

* 250g de farine
* 150g de sucre en poudre
* 3 œufs
* un verre de lait
* 1/2 verre de l'huile
* 1 levure
* 1/2 cuillère de cannelle
* 100g de raisin
* 1 pomme râpé
* 1 banane râpé
* zeste d'un citron

Cake


Préparation:



* Dans un bol mélanger les ingrédients sec, farine, levure, sucre glace, cannelle.

* et une autres bol mélanger, les œufs,lait, huile puis ajouter le mélange de farine, mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

* Ajouter la pomme, banane, et raisin sec, mélanger



* Beurrer et fariner le moule, y verser.

* Cuire au four chauffé depuis 30 min . Retirer du four laisser refroidir et démouler.

17 novembre 2008

Tarte citron/ coco








Ingrédients:

* Pâte sucrée sable
* 2 œuf
* 2 citron + zeste
* 125g de sucre
* 35g de beurre
* 2 cas de maïzena 
* 2 cas de coco



Préparation:

* Abaisser la pâte sucrée sur un moule à tarte.



* Disposer dans le fond de la pâte sur un papier sulfurisé des légumes sec.

* Enfourner à blanc.

* Enlever les légumes sec et laisser froidir

* Préparer crème citron: Dans un casserole mettre les ingrédients, œufs, sucre, zeste, citron, et fouetter avec un fouet jusqu'à l'ébullition.





* Retirer de feu ajouter le coco mélanger, laisser froidir après  ajouter le beurre et mixer avec un mixeur.

* Verser le mélange citronné dans le fond de tarte, et faire cuir    

13 novembre 2008

Tarte de riz







Ingrédient:

* Riz cuit dans l'eau
* Raisin sec
* Maïs
*  poivron rouge et  jaune  (Coupé en petit dés)
* thon
* Sel
* Poivre
* Vinaigre
* Mayonnaise

Pour la décoration:

* Mayonnaise
* piel d'un tomate
* Thon




Préparation:


* Dans bol ajouter le riz, maïs, thon, poivron rouge et jaune, raisin sec, sel, vinaigre, l'huile, mayonnaise, mélanger délicatement. laisser au frais froidir.

* Dresser dans un plat de service et décorer avec le thon, mayonnaise

7 novembre 2008

Jus Concombre/ Avocat


Ingrédient:

* 2 concombre
* 1avocat
* 1 jus de citron
* 1/5 litre d'eau
* 5 cas de sucre
* un peu de cannelle
* 1 cac de miel

Préparation:



* Laver et Éplucher le concombre.

* dans un mixeur mixer tout les ingrédients.

NB: je tien de remercier tous les blogeuses qui m'ont décerner des prix

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